Una visione lungimirante porta sin dal principio Dario Loison a credere nell’innovazione come leva fondamentale per il decollo internazionale del business. Il termine “innovazione” assume sfumature diverse nella storia Loison e interessa trasversalmente diverse aree: si passa dal prodotto, all’identità del brand, dai nuovi mercati fino alla digitalizzazione.

Nel prodotto, l’innovazione è data dalle combinazioni sorprendenti che portano ogni anno alla nascita di nuove gustosissime ricette, come il PeachMary®: un panettone estremamente sofisticato, che accosta alla pesca – delicata, dolce e che richiede una canditura molto accurata – il rosmarino, portando così un’erba aromatica solitamente associata al mondo salato direttamente in pasticceria. Ma questa è solo la più recente delle sorprendenti creazioni Loison. L’azienda è da sempre pioniera nella sperimentazione con materie prime particolari e a Presidio Slow Food, che richiedono particolari operazioni per la preparazione e la perfetta canditura, come il mandarino tardivo di Ciaculli o il fico dottato di Calabria, diventati solo successivamente di largo impiego nella pasticceria.

Nell’identità aziendale l’innovazione arriva ben presto, come parte integrante di una strategia di differenziazione che si dimostra vincente nel tempo. La collaborazione con Sonia Design – attività gestita da Sonia Pilla, moglie di Dario – veste i prodotti Loison con un proprio design esclusivo e con packaging raffinati ed eleganti che diventano iconici: anche qui convivono la tradizione, rappresentata dalla fedeltà all’immagine costruita agli esordi, e l’innovazione, che ogni anno porta alla rivisitazione delle confezioni con elementi di novità.

Innovazione significa poi digitalizzazione. Sin dall’avvento di internet, Dario Loison ne comprende le potenzialità, facendone uno strumento fondamentale nella crescita di Loison. Il valore della trasparenza e la comunicazione diretta, totalmente disintermediata, contraddistinguono l’approccio di Loison al mercato da sempre. L’obiettivo è uno: soddisfare le esigenze di ogni consumatore e continuare a sorprenderne il palato, accompagnandolo nell’esperienza di degustazione più appropriata, anche grazie a contenuti fisici e digitali realizzati ad hoc.